Дата сдачи: Март 2017

Введение 3
1. Организационно-правовая характеристика торгового предприятия магазина «Ковчег» 5
2. Анализ торговой деятельности, конкурентоспособности предприятия...........................................................................................................10
3. Анализ поставщиков товаров, товарных запасов, форм и методов продажи товаров, структуры ассортимента товарной группы 17
4. Экспертиза ассортимента одной из групп потребительских товаров и перспективы ее совершенствования 25
Заключение.............................................................................................................29
Список использованной литературы...................................................................31
Приложения...........................................................................................................33


Коммерция – это осуществление посреднической или торговой деятельности. Это часть бизнеса, отвечающая именно за торговлю определенным товаром. При рассмотрении данного понятия в более широком смысле можно сказать, что это предпринимательская деятельность, направленная на реализацию бизнеса с получением конечного дохода.
Коммерческая деятельность современного розничного предприятия включает в себя обеспечение производственного процесса необходимым сырьем и материалами, оборудованием и технологиями; реализацию товаров; предоставление ассортимента, обладающего конкурентным преимуществом.
В любой стране торговля является самым крупным направлением в экономике. Деятельность предприятий связана с тем, чтобы удовлетворить потребность своих клиентов, охватив при этом весь спектр вопросов экономического, финансового и организационно-технологического характера.
Целями производственной практики являются:
- закрепление и расширение теоретических и практических знаний, приобретенных в процессе прохождения производственной практики;
- изучение и анализ организации торговой деятельности.
Для достижения перечисленных целей определены и решены следующие задачи:
- раскрыта организационно-правовая характеристика торгового предприятия;
- проведен анализ торговой деятельности, конкурентоспособности предприятия;
- проведен анализ поставщиков товаров, товарных запасов, форм и методов продажи товаров, структуры ассортимента товарной группы;
- представлено исследование потребительских свойств и качества одной из групп товаров;
- проведена экспертиза ассортимента одной из групп потребительских товаров и представлены перспективы ее совершенствования.
В качестве объекта исследования представлен магазин − «Ковчег» ИП Воробьева А.Г.
Предметом исследования является организация торговой деятельности в магазине «Ковчег».
В качестве информационной базы использованы данные отчетных документов ИП Воробьева А.Г. магазина «Ковчег» за 2014-2015 гг., а также информация об основных экономических показателях предприятия за 2015 г.


1. «Трудовой кодекс Российской Федерации» от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 03.07.2016).
2. «Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая)» от 31.07.1998 N 146-ФЗ (ред. от 13.07.2015).
3. «Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)» от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 23.11.2015).
4. Федеральный закон от 28.12.2009 N 381-ФЗ (ред. от 31.12.2015) «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации».
5. Федеральный закон от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 13.07.2015) «О защите прав потребителей».
6. Федеральный закон РФ от 08.08.2001 года № 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности».
7. ГОСТ Р 51303-2014 «Торговля. Термины и определения» (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 августа 2014 г. N 582-ст).
8. ГОСТ 27844-88 Изделия булочные. Технические условия.
9. Методы стимулирования продаж в торговле: учебник / С. Б. Алексина, Г.Г. Иванов, В.К. Крышталев, Т.В. Панкина. – М.: Форум, 2014. – 303 с.
10. Арустамов, Э. А. Оборудование предприятий торговли: учебное пособие / Э.А. Арустамов. – М.: Дашков и К, 2012. – 451 с.
11. Арустамов, Э. А. Техническое оснащение торговых организаций: учебник. – М.: Академия, 2012. – 207 с.
12. Голова, А. Г. Управление продажами: учебник / А.Г. Голова. – М.: Дашков и К, 2010. – 280с.
13. Организация торговли продовольственными товарами: учебник для торг. вузов / П.Г. Гончаров, В.Ф. Егоров, С.Д. Жданова и др. – М.: Экономика, 1989. – 335 с.
14. Дашков, Л. П., Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебник для студентов высших учебных заведений / Л. П. Дашков, В.К. Памбухчиянц.- 9 –е изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 2010. -512 с.
15. Дашков, Л. П. Коммерция и технология торговли: учебник / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. – 11 – е изд. перераб и доп. – М.: Дашков и К, 2011. – 594 с.
16. Коник, Н. В. Организация и проектирование предприятий торговли: учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2015. – 301 с.
17. Маркарьян, Э. А. Управленческий анализ в отраслях : учебное пособие / Э. А. Маркарьян, С. Э. Маркарьян, Г.П. Герасименко. – 3-е изд., перераб. и доп. – М. : КНОРУС, 2012. – 302 с.
18. Ньюмен, Э., Кален П. Розничная торговля: организация и управление / Э. Ньюмен, П. Кален . – СПб.: Питер, 2005 – 111 с.