Курсовая
Организация производства мясных полуфабрикатов (ООО «АПК МаВР»)
Дата сдачи: Апрель 2011
СОДЕРЖАНИЕ
1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 5
1.1 Организационно-правовые основы и местоположение предприятия 5
1.2 Анализ размеров производства и специализации 8
1.3 Анализ производительности труда 10
1.4 Анализ сырьевых ресурсов 11
1.5 Анализ производства продукции 11
1.6 Анализ себестоимости продукции в ООО «АПК МаВР» 12
1.7 Анализ рентабельности и результатов хозяйственной деятельности 13
2 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ 16
2.1 Технология производства продукции 16
2.2 Экономическая эффективность производства 20
ВВЕДЕНИЕ
Цель курсовой работы – разработать проект внедрения производства мантов в ООО «АПК МаВР.
В соответствии с указанной целью в работе поставлены следующие задачи:
– провести организационно-экономический анализ деятельности предприятия;
– изучить технологию производства мантов;
– определить необходимое оборудование для производства продукции;
– оценить экономическую эффективность проекта.
Теоретической и методологической основой для выполнения работы послужили законодательные и нормативные акты, труды экономистов-аграрников, нормативная и справочная литература. В качестве источников информации использовались годовые отчёты ООО «АПК МаВР» за 2007-2009 годы, первичная бухгалтерская отчётность.
В процессе выполнения работы были использованы следующие методы исследований: библиографический, экономико-статистический, расчётно-конструктивный.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Гражданский кодекс РФ (част 1) от 30.11.1994 №51-ФЗ (ред. от 13.05.2008)
2. Федеральный закон «Об обществах с ограниченной ответственностью» № 14-ФЗ от 08.02.1998 г.
3. Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденное приказом Министерства финансов РФ от 5. 08.
4. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник / Г. В. Савицкая. – Мн.: Новое знание, 2001. – 687 с.
5. Яковлев, Б.И. Организация производства и предпринимательство в АПК / Б.И. Яковлев, В.Б. Яковлев. – М.: КолосС, 2004. – 424 с.